LUIS HERNANI
Amor verdadero, Amor de cocinero
¿Quién es?
Luis, un apasionado chef, descubrió su amor por la cocina desde temprana edad, para él, la clave del éxito radica en dedicarse a lo que te apasiona. Con 18 años de experiencia en la industria culinaria, ha cultivado sus habilidades en restaurantes con estrellas Michelin, preparándose para abrir su propio negocio.
Luis cree firmemente que la formación es un proceso continuo, por eso siempre busca oportunidades de aprendizaje para mejorar sus habilidades. Su filosofía es clara: no estancarse, enriquecerse con cada experiencia y reflejar este conocimiento en su cocina.
Su cocina
La cocina de Luis es un tributo a las raíces y tradiciones familiares, inspirada por los sabores del guiso de antaño de su amama. En sus fogones, se destaca el respeto por los ingredientes de calidad, todos frescos y de temporada. No hay lugar para productos de quinta gama; cada plato es elaborado desde cero, con un enfoque artesanal que se refleja en cada bocado.
TRADICIÓN E INNOVACIÓN
Lo que define la cocina de Luis es su autenticidad, un estilo que se aleja de las tendencias modernas para abrazar lo verdadero. Aunque se basa en recetas tradicionales, Luis aporta su toque personal, una reinterpretación sutil que realza los sabores y preserva la esencia de la cocina de siempre.
